French Press ile…

Hazırlanışı

(250 ml suya, 15 g kahve)

• French Press’in cam haznesini, içine biraz sıcak su gezdirerek veya buhar çubuğuyla önceden ısıtın. Bu adım, kahvenin daha dengeli bir şekilde demlenmesini sağlar.
• Hazneye 15 g (yaklaşık 2 yemek kaşığı) iri öğütülmüş kahveyi ekleyin.
• Kahvenin üzerine kaynar olmayan, yaklaşık 95°C sıcak suyu dökün.
• Kapağı ve süzgeçli pistonu yerleştirip kahveyi 3–5 dakika demlenmeye bırakın.
• Süre dolunca, pistona yavaş ve sabit bir basınç uygulayarak aşağı itin. Böylece sıvı kahve telveden ayrılır.
• Kahveyi bekletmeden hemen servis edin; French Press’te telve suyla temas ettiği için uzun süre bekletmek acılık oluşturur.

Önerilerimiz

• Daima temiz içme suyu kullanın; musluk sularındaki klor kahvenin tadını olumsuz etkiler.
• Kavrulmuş kahvenizi ağzı sıkı kapalı, serin ve ışıksız ortamlarda muhafaza edin.