Aeropress ile Kahve Nasıl Yapılır? | Kahvemis
Aeropress, temiz gövdeli, aromatik ve hızlı bir demleme yöntemi sunan çok yönlü bir kahve ekipmanıdır. Doğru su sıcaklığı ve kontrollü basınç sayesinde hem hafif hem yoğun kahveler elde etmek mümkündür.

Aeropress ile…

Hazırlanışı

(180 ml suya, 18 g kahve)

• Kahveyi, filtre kahveden daha ince; espressodan daha kalın olacak şekilde öğütün.
• Aeropress’in filtre kapağına kâğıt filtre yerleştirip vidalayın.
• Aeropress gövdesini, fincanı ve filtreyi sıcak suyla durulayın.
• Fincanı tartı üzerine alın ve Aeropress’i fincanın üstüne yerleştirin.
• Huni yardımıyla 18 g öğütülmüş kahveyi hazneye dökün; yanlara hafifçe vurarak kahve yatağını düzleyin.
• Tartıyı ve kronometreyi başlatın.
• 95°C civarında 180 ml suyu hızlıca ekleyin ve 5 saniye güçlüce karıştırın (tam ıslanma için).
• Üst pistonu, sadece lastik kısmı içeri girecek kadar yerleştirip akışı durdurun.
• 1:45 sürede pistonu çıkarın, 5 saniye tekrar karıştırın.
• Pistonu tekrar takın; Aeropress’i tartıdan alın ve yavaş, sabit basınçla aşağı itin.
• Toplam demleme süresi: 2:00 – 2:10 dk
• Basınç çok kolaysa öğütümü inceltin; çok zorsa biraz kalınlaştırın.
• Ortaya çıkan konsantreyi isterseniz %50 sıcak suyla açarak americano benzeri bir içecek hazırlayabilir veya yoğun haliyle tüketebilirsiniz.

Önerilerimiz

• Temiz, kaliteli içme suyu kullanın; musluk suyundaki klor tadı olumsuz etkiler.
• Kahvenizi ağzı sıkı kaplarda, serin ve ışıksız bir ortamda saklayın.
• Daha temiz gövde için öğütümü inceltin; daha dolgun gövde için biraz kalın öğütün.